Eccoci tornate di nuovo con la rubrica che noi mamme amiamo tanto, a cura della nostra super-mamma Denise @deny_cuncina_convoi.
Continuiamo, quindi, il nostro viaggio alla scoperta di ricette facili, veloci e super-colorate che ci aiutino ad affrontare con serenità e - perché no - allegria, questo momento importante per la crescita del nostro bimbo: lo svezzamento.
Oggi vi presentiamo le ricetta per le Foglie di ulivo al pomodoro con ricotta e broccoli.
Questo tipo di pasta è perfetto da offrire in svezzamento dai 6 mesi perché rientra nelle misure dei tagli sicuri.
La sua forma stretta e allungata, grandezza dito mignolo, piatta, è ottima per i bimbi che sono agli inizi e hanno ancora la presa palmare.
La ricotta è un formaggio che rientra nella categoria delle proteine e può essere offerto 2/3 volte la settimana.
Meglio preferire sempre formaggi freschi all'inizio e morbidi, non a pasta dura.
Potete anche sostituire la ricotta con della robiola o del Philadelphia.
Questa fantastica ricetta si può offrire dai 6 mesi, ed è un formaggio poco salato, quindi perfetto per iniziare lo svezzamento
Eccovi tutte le informazioni per procedere:
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 minuti
Cottura: pentola
Dosi: 2 porzioni
Dai: 6 mesi
Ingredienti
200 gr di pasta foglie di ulivo al pomodoro
125 gr ricotta
200 gr broccolo peso crudo
Olio evo
Sale q.b. sopra i 12m
Procedimento
Laviamo e puliamo bene il broccolo.
Mettiamo in una pentola, con 2 litri circa di acqua, i ciuffi del broccolo a cuocere, ci vorranno 10/12 minuti circa.
Togliamo con una schiumarola i broccoli e buttiamo la pasta
Schiacciamo i broccoli con la ricotta e un pizzico di pepe nero (facoltativo)
Scoliamo e fondiamo la pasta.
Pronti in tavola! Un piatto fantastico per tutta la famiglia!
Buon appetito!
